Perfeito para quando você está com desejo de algo doce, mas deseja opções mais saudáveis.
Brigadeiro
Brigadeiro Saudável de Chocolate
Ingredientes:
1 xícara de tâmaras sem caroço (deixadas de molho em água quente por 10 minutos)
1/2 xícara de amêndoas ou castanhas de caju (ou uma mistura das duas)
1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
Uma pitada de sal
Água (para ajustar a consistência, se necessário)
Granulado de coco ou nibs de cacau para decorar (opcional)
Instruções:
Preparação dos Ingredientes: Escorra as tâmaras após o período de molho em água quente.
Processamento: Em um processador de alimentos, coloque as tâmaras escorridas, as amêndoas ou castanhas, o cacau em pó, o extrato de baunilha e uma pitada de sal.
Processar: Processe todos os ingredientes até que a mistura fique bem triturada e comece a formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione água aos poucos para ajudar na mistura, mas cuidado para não adicionar muito, para não ficar muito líquido.
Modelagem: Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de brigadeiros.
Decoração: Se desejar, role os brigadeiros saudáveis em granulado de coco ou nibs de cacau para decorar.
Resfriamento: Coloque os brigadeiros na geladeira por cerca de 15-20 minutos para firmar um pouco.
Servir: Sirva os brigadeiros saudáveis como uma opção deliciosa e mais nutritiva para satisfazer sua vontade de doce.