Essa receita é uma maneira saborosa de combinar proteína magra (frango) com vegetais nutritivos (brócolis) em um molho cremoso sem exagerar nas calorias.
Brócolis com Frango Cremoso Saudável
Brócolis com Frango Cremoso Saudável
Ingredientes:
Para o frango:
• 2 peitos de frango desossados e sem pele
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 colher de chá de alho picado
Para o molho cremoso:
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 cebola pequena, picada
• 1 xícara de brócolis cozido e picado
• 1 xícara de leite desnatado (ou leite de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de cream cheese light
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Preparando o frango:
1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de chá de azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.
4. Adicione os peitos de frango à frigideira e cozinhe por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura do frango. Certifique-se de que o frango esteja cozido no centro e não esteja mais rosa.
5. Retire o frango da frigideira e reserve.
Preparando o molho cremoso:
1. Na mesma frigideira em que cozinhou o frango, adicione mais 1 colher de chá de azeite de oliva.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
3. Adicione o brócolis cozido e picado à frigideira e cozinhe por alguns minutos.
4. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o leite desnatado. Deixe aquecer, mas não deixe ferver.
5. Misture o cream cheese light e o queijo parmesão ralado ao molho. Mexa até que o queijo derreta e o molho fique cremoso.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem:
1. Fatie os peitos de frango cozidos.
2. Em pratos individuais, coloque os peitos de frango fatiados e cubra com o molho cremoso de brócolis.
3. Sirva quente e desfrute de um prato delicioso e saudável!