O chili é uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Você também pode personalizar a receita adicionando outros ingredientes, como milho ou pimentas picadas, de acordo com seu gosto pessoal.
Chili
Chili de Carne:
Ingredientes:
• 500g de carne moída (bovina ou suína)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 lata de feijão vermelho ou feijão preto, escorrido e enxaguado
• 1 lata de tomates em cubos
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta em pó (ajuste de acordo com sua preferência de calor)
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva
• Coentro picado (opcional, para decorar)
• Queijo ralado, creme de leite e tortilhas (opcional, para servir)
Instruções:
1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o pimentão vermelho. Refogue até que os vegetais estejam macios e a cebola esteja translúcida.
2. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja dourada e cozida por completo, quebrando-a em pedaços menores com uma colher de madeira.
3. Acrescente o cominho, a pimenta em pó e a páprica à panela. Mexa bem para incorporar os temperos à carne.
4. Despeje a lata de tomates em cubos e o molho de tomate na panela. Adicione também o açúcar para equilibrar a acidez dos tomates.
5. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o chili cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Adicione o feijão escorrido à panela e misture bem. Continue cozinhando por mais 10-15 minutos para que todos os sabores se misturem.
7. Prove o chili e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
8. Sirva o chili quente em tigelas individuais, decorando com coentro picado por cima, se desejar.
9. Se preferir, sirva o chili com queijo ralado por cima e um pouco de creme de leite. Acompanhe com tortilhas ou pão.