Deliciosos crepes sem glúten para todos os gostos! Feitos com farinha de arroz e amido de milho, esses crepes são leves e macios. Uma opção versátil para refeições doces ou salgadas. Sirva com suas combinações favoritas e aproveite uma alternativa sem glúten deliciosa.
Crepe sem Glúten
Crepe Sem Glúten:
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de arroz
• 2 ovos
• 1 1/4 xícara de leite (pode ser leite de amêndoa, leite de coco, etc.)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (como óleo de coco ou azeite)
• Uma pitada de sal
• Óleo de cozinha para untar a frigideira
Instruções:
1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz e o sal.
2. Adicione os ovos e misture bem até que a mistura fique homogênea.
3. Gradualmente, acrescente o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
4. Adicione o óleo vegetal à massa e misture bem. A massa deve ficar com uma consistência líquida, semelhante à de panquecas.
5. Deixe a massa descansar por cerca de 10-15 minutos. Isso ajuda a farinha a absorver o líquido e a massa a ficar mais homogênea.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com óleo.
7. Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira e incline-a rapidamente para que a massa se espalhe e cubra o fundo da frigideira em uma camada fina.
8. Cozinhe o crepe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que fique dourado. Use uma espátula para virar com cuidado.
9. Repita o processo com o restante da massa, untando levemente a frigideira a cada novo crepe.
10. Empilhe os crepes cozidos e sirva com o recheio de sua escolha, como frutas frescas, iogurte, mel, geleia sem açúcar ou chocolate derretido.
Essa é uma receita básica de crepe sem glúten que você pode personalizar de acordo com suas preferências. Se quiser, você também pode adicionar um toque de baunilha à massa para dar mais sabor. Lembre-se de que o primeiro crepe pode ser uma "crepe teste" para ajustar o calor da frigideira e o tempo de cozimento.