Transforme o seu lanche em um prazer saudável com a Crepioca com Frango! Uma massa de tapioca leve e dourada envolve um recheio de frango desfiado, pimentões e temperos saborosos. Uma alternativa rica em proteínas, sem glúten e cheia de sabor. Acompanhada de vegetais frescos, é uma refeição completa e deliciosa.
Crepioca com Frango
Crepioca com Frango:
Ingredientes:
Para a Crepioca:
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca
• Sal e pimenta a gosto
Para o Recheio de Frango:
• 150g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 tomate picado
• Temperos a gosto (como orégano, salsa, cebolinha)
• Sal e pimenta a gosto
• Um fio de azeite de oliva
Instruções:
1. Em uma tigela, bata os ovos até que estejam bem misturados. Adicione a goma de tapioca, sal e pimenta. Misture até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje metade da massa na frigideira, espalhando-a para formar um círculo. Cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que a crepioca esteja firme o suficiente para virar.
3. Com cuidado, vire a crepioca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado. Repita o processo com o restante da massa para fazer uma segunda crepioca.
4. Enquanto as crepiocas estão cozinhando, prepare o recheio de frango. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Adicione o peito de frango desfiado e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione o tomate picado, os temperos e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6. Coloque uma das crepiocas em um prato e recheie com metade do frango refogado.
7. Dobre a crepioca ao meio, cobrindo o recheio de frango.
8. Repita o processo com a segunda crepioca e o restante do recheio.
9. Sirva as crepiocas de frango quentes, acompanhadas de salada ou vegetais de sua preferência.
Essa receita de crepioca com frango é uma opção saudável e rica em proteínas. Você também pode adicionar outros vegetais, como espinafre, pimentões ou cogumelos, ao recheio para aumentar a variedade de nutrientes.