Quer uma sobremesa elegante e saborosa? Nossos Macarons caseiros são a escolha perfeita! Com uma casquinha crocante e recheio suave, eles vão te encantar. Veja como fazer: Ingredientes para os Macarons:
Macarons Coloridos
Macarons Coloridos
• 110g de farinha de amêndoas ????
• 200g de açúcar de confeiteiro ????
• 3 claras de ovo em temperatura ambiente ????
• 50g de açúcar granulado ????
• Corante alimentício em gel (opcional) ????
Ingredientes para o Recheio:
• 100g de chocolate branco derretido ????
• 50g de creme de leite ????
• 1 colher de sopa de manteiga ????
• Ingredientes para recheio variado (como ganache de chocolate, geleia, creme de limão, etc.)
Instruções: Para os Macarons:
1. Pré-aqueça o forno a 150°C.
2. Em um processador, pulse a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura fina. Passe por uma peneira.
3. Na batedeira, bata as claras até espumarem. Adicione o açúcar granulado e continue batendo até formar picos firmes.
4. Delicadamente, incorpore a mistura de farinha de amêndoas às claras em neve. Se desejar, adicione corante alimentício e misture.
5. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso e faça pequenos círculos em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
6. Deixe os macarons descansarem por cerca de 30 minutos para formar uma casquinha.
7. Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos. Eles devem ficar firmes e com leve coloração.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar da assadeira.
Para o Recheio:
1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Acrescente o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido, mexendo até obter um creme liso.
3. Deixe o creme esfriar e ganhar consistência.
Montagem:
1. Una os macarons de dois em dois, recheando com o creme ou recheio de sua escolha.
2. Deixe os macarons recheados descansarem na geladeira por algumas horas antes de servir.