Essa pizza saudável utiliza uma base de massa integral e é recheada com vegetais e queijo com baixo teor de gordura. É uma opção equilibrada e saborosa para satisfazer o desejo por pizza. Lembre-se de variar os vegetais de acordo com suas preferências.
Pizza de Vegetais com Base Integral
Pizza de Vegetais com Base Integral:
Ingredientes para a Massa:
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
Ingredientes para o Recheio:
• Molho de tomate caseiro ou molho de sua escolha (com baixo teor de açúcar)
• Queijo de baixo teor de gordura (muçarela light, ricota, cottage, etc.)
• Legumes frescos cortados (pimentão, abobrinha, tomate, cebola, etc.)
• Azeitonas pretas fatiadas
• Orégano e outras ervas a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o fermento em pó e o sal.
3. Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura de farinha. Misture até formar uma massa homogênea.
4. Amasse a massa em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
5. Abra a massa em um formato de pizza, coloque-a em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que a massa comece a dourar levemente.
6. Retire a massa pré-assada do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela.
7. Distribua o queijo de baixo teor de gordura, os legumes cortados e as azeitonas sobre a pizza.
8. Polvilhe orégano e outras ervas de sua preferência por cima.
9. Volte a pizza ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo derreta e os ingredientes fiquem cozidos.
10. Retire a pizza do forno, deixe esfriar um pouco, corte em fatias e sirva.