Pronto para uma viagem à culinária francesa? Nosso Ratatouille é uma explosão de cores e sabores que vai encantar seu paladar. Veja como fazer essa delícia: Ingredientes:
Ratatouille
Ratatouille
• 1 berinjela média ????
• 1 abobrinha média ????
• 1 pimentão vermelho ?????
• 1 pimentão amarelo ????
• 1 cebola grande ????
• 3 tomates maduros ????
• 2 dentes de alho ????
• Azeite de oliva ????
• Sal e pimenta a gosto ?????????
• Ervas frescas (como manjericão, tomilho e alecrim) ????
Instruções:
1. Lave e corte todos os legumes em rodelas finas.
2. Em uma frigideira grande, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Disponha as rodelas de berinjela, abobrinha e pimentões em camadas sobre a cebola e alho refogados.
4. Coloque as rodelas de tomate por cima das outras camadas.
5. Regue com um pouco mais de azeite e tempere com sal, pimenta e ervas frescas.
6. Cubra a frigideira com uma tampa ou papel alumínio e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, até que os legumes estejam macios.
7. Ao final do cozimento, retire a tampa e deixe o ratatouille dourar um pouco no topo.
8. Sirva quente, sozinho ou acompanhado de pão fresco.