Perfeita para uma refeição leve ou como acompanhamento.
Salada Dietética com Tomate, Queijo Feta, Alface, Espinafre e Pinhões
Ingredientes:
• Alface (folhas lavadas e rasgadas)
• Espinafre (folhas lavadas)
• Tomates-cereja, cortados ao meio
• Queijo feta, esfarelado
• Pinhões (ou outro tipo de noz de sua preferência)
• Vinagre balsâmico
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como manjericão, coentro ou salsa, opcional)
Instruções:
1. Preparação dos Ingredientes: Lave bem as folhas de alface e espinafre e seque-as delicadamente. Corte os tomates-cereja ao meio. Esfarele o queijo feta.
2. Torrar os Pinhões: Em uma frigideira seca, torre os pinhões em fogo baixo até que fiquem dourados e liberem um aroma. Fique de olho, pois eles podem queimar rapidamente.
3. Montagem da Salada: Em uma tigela grande, coloque as folhas de alface e espinafre. Adicione os tomates-cereja cortados ao meio, o queijo feta esfarelado e os pinhões torrados.
4. Temperar: Regue a salada com um fio de azeite de oliva extra virgem e um pouco de vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Finalização: Se desejar, adicione ervas frescas picadas, como manjericão, coentro ou salsa, para dar um toque extra de sabor e frescor.
6. Misturar: Delicadamente, misture todos os ingredientes na tigela para que fiquem bem combinados e os sabores se integrem.
7. Servir: Transfira a salada para pratos individuais e sirva imediatamente como uma refeição leve e refrescante.