Esta torta de frango low carb é uma opção saborosa e saudável para refeições principais. A massa de farinha de amêndoa substitui a farinha de trigo, tornando a torta mais baixa em carboidratos. O recheio de frango com brócolis e queijo é rico em proteínas e nutrientes. Perfeito para quem busca uma alternativa mais leve e adequada a dietas com restrição de carboidratos.
Torta de Frango
Torta de Frango Low Carb
Ingredientes:
Para a Massa:
• 1 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
Para o Recheio:
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de brócolis cozido e picado
• 1/2 xícara de queijo ralado (de sua preferência)
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Uma pitada de noz-moscada (opcional)
Instruções:
Preparação da Massa:
1. Pré-aquecimento: Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Massa: Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, a manteiga derretida, o ovo e o sal. Mexa até formar uma massa uniforme.
3. Forrar a Forma: Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de torta, cobrindo toda a superfície. Você pode usar uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
4. Assar a Massa: Asse a massa no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até que fique levemente dourada. Retire do forno e reserve.
Preparação do Recheio:
1. Recheio: Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cebola picada, o brócolis cozido e picado e metade do queijo ralado.
2. Mistura Líquida: Em outra tigela, bata o creme de leite, os ovos, o sal, a pimenta e a noz-moscada (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
3. Montagem: Espalhe a mistura de frango sobre a massa pré-assada na forma.
4. Despejar a Mistura Líquida: Despeje a mistura líquida sobre o recheio de frango na forma.
5. Finalização: Polvilhe o restante do queijo ralado por cima.
6. Assar a Torta: Asse a torta no forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a parte superior esteja dourada.
7. Resfriamento: Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar em fatias e servir.